Prostorije za uzgoj - Prostorije za uzgoj bukovače i shiitake su gotovo identične jer obje vrste zahtijevaju u određenim fazama gajenja gotovo iste ili vrlo slične uslove.Međutim nemojte nikada držati supstrate bukovače i shiitake u istoj prostoriji, u tom slučaju dolazi do zastoja u rastu i plodonošenju bukovače, a shiitaka ide bez problema. Ukoliko hoćete da ipak u istoj prostoriji imate obje vrste, gljive međusobno odvojite plastičnom folijom (tj. pregradite prostoriju). Za gajenje obje vrste gljiva mogu vam poslužiti bilo koji zidani objekti bilo da su nadzemni ili pozemni, sa ili bez prirodnog svetla kao i sa ili bez prirodne ventilacije.

Srovina za pripremanje supstrata gljive bukovače može biti pšenična slama, ovsena slama, ječmena slama, livadsko sijeno, otpadak kukuruznog klipa i drugi celulozni otpad biljaka. Sirovina mora biti zdrava tj. da nije pokisla, vlažna ili zaražena zelenom plijesni. Sirovinu treba usitniti na 2-3 cm. Ukoliko se supstrati rade na pšeničnoj slami nije potrebno kontrolisati ph vrijednost supstrata. Ukoliko se radi na nekoj drugoj podlozi potrebno je podesiti ph vrijednost u granicama od 5-7 ph dodavanjem gipsa ili krede.